第一百二十五章 雪里红大黄鱼

    花椒在给丁香打下手的时候发现，她娘亲的厨艺居然这么好，就是比起张大户家里的厨房也是不遑多让的。
    以前也不是没见过娘亲做菜，只不过都是简单的煮熟，什么时候会这么精心的去制作一道菜。
    就拿那东坡肉来说，工序那叫一个复杂，她看的眼花缭乱，但是在她娘亲手里，却变得轻轻松松。
    仿佛，做这么复杂的菜，在她娘亲手中就跟过家家一样那么简单。
    “珍珠，你也过来看着，我是怎么烹制东坡肉的。”丁香见花椒站在自己身边，看的眼睛一眨不眨的，心里很是高兴。
    然而珍珠那丫头，把该做的事情做完之后，就在一旁坐着歇息了，看也不过来看一眼。
    丁香心里有一种恨铁不成钢的感觉，这么好的机会，人家偷师的没机会，珍珠这丫头都给她捧在她面前了，却一脸的兴趣缺缺，简直就是身在福中不知福。
    丁香发话了，珍珠才不情不愿的起身，慢吞吞的挪了过来。
    不过她也不太靠近，隔了好几步，仿佛很不喜欢油烟的样子。
    丁香见此，心中微微叹息，看来珍珠这丫头对厨艺，是真的不喜欢。
    看她皱眉，一脸不情不愿的样子，丁香忽然觉得索然无味，也就不想勉强她了。
    “珍珠，跟你二哥去一趟咱们家的菜地，每一种蔬菜都拔一点回来。”
    一开始的时候，丁香就自顾自的以为，他们家是没有菜地，不种蔬菜的。
    因为原主那个懒货，就连庄稼地都不种租出去了，更何况是菜地。
    后来老大老二跟她说了，她才知道这两个孩子，他们自己经营了一块菜地。
    当时老二还没原谅丁香，自然好一通冷言冷语，说的丁香汗颜，心中再次唾弃了一把原主。
    珍珠正愁找不到借口离开这个乌七八糟的地方，所以一听到丁香的话，愁苦的脸马上露出笑容，应答之后就兴匆匆的跑了出去。
    丁香见她避之唯恐不及的样子，微微叹息一声，也不再去管她，而是把自己全身心的注意力放在了做菜方面。
    接下来她打算的几道荤菜，分别是雪菜大黄鱼，卤猪脚，对了，还有各种卤味，所以卤猪脚还是放在最后吧，接下来还有葱油白蟹跟水煮竹节虾。
    素菜的话，就等着二瓜跟珍珠从菜地回来了，看看有什么菜。
    说起雪菜大黄鱼，要是要说雪里红的腌菜最适合了，跟大黄鱼搭配在一块，那滋味，简直了。
    不过，如今这家里，并没有雪里红腌菜。
    好像这边，也没有用雪里红做腌菜的，岂止是没有，这边人好像根本不会腌菜。
    并且这雪里红，丁香逛遍了所有的集市跟店铺，还有问遍了所有的农户人家，居然没人知道雪里红。
    丁香意识到这是一种还没有引进的新品种之后，她的内心就活泛了起来，心里首先想到的就是家中的老二。
    二瓜不是喜欢种田吗，那就让他种新品种雪里红，到时候丰收上来了，加上她的腌菜手艺，保准能让家里赚的钵满盆满。
    恩，这真是既满足了二瓜的爱好，也满足了丁香想赚钱的心愿，简直就是一举两得的事情。
    只不过，丁香还不是很清楚，这边的人是否喜欢吃雪里红腌菜。
    虽然在二十一世纪，南方那一带的人对雪里红腌菜趋之若鹜，但是换个时代的人，也不知道能不能接受。
    所以，她今天就想到了做一道雪里红大黄鱼。
    原本只想让自家人尝尝的，没想到的是王老夫子跟王秀才也来了。
    恩，他们两个人身为学子，应当吃过不少好东西，所以让他们来品鉴是最好不过的事情。
    当丁香从一个小坛子里拿出一把雪菜的时候，那股咸香味瞬间在厨房里飘散开来。
    花椒还是头一次看到腌菜，不解的问道：“娘，这是什么？”
    “腌菜，跟大黄鱼煮在一块，味道非常不错。”
    丁香一边说着，一边开始把腌菜切成段。
    大黄鱼早就处理好了，不管是现代还是古代，商贩的服务都是非常到位的。
    刚刚丁香简单的给大黄鱼倒了一点料酒去一下腥，其实想保持煎鱼的时候鱼皮不破，最好再抹上一层生粉。
    因为身边有花椒在，丁香也不好打开商城，所以就省略了这个步骤。
    把雪菜，生姜，青葱都切好之后，丁香才开始煎鱼。
    油锅中首先放入生姜片，爆炒一会儿，然后把生姜片捞出。